Cách làm kem chuối nhanh đơn giản tại nhà

Kem chuối là món ăn vặt mát lạnh thơm ngon dễ làm và tiết kiệm chi phí. Với những nguyên liệu dễ kiếm như chuối sứ, nước cốt dừa, sữa đặc, sữa không đường, dừa sợi, bột năng,… bạn có thể tự tay tạo ra món kem hấp dẫn ngay tại nhà. Bài viết dưới đây Du lịch Bình Minh sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem chuối đơn giản chuẩn vị phù hợp với mọi lứa tuổi trong những ngày nóng bức.

Điều gì khiến kem chuối homemade trở nên đặc biệt?

Kem chuối không chỉ là món ăn vặt yêu thích của nhiều người mà còn mang lại nhiều lợi ích. Chuối sứ giàu kali, vitamin B6 và chất xơ tốt cho sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa. Kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy hoặc thêm mít sợi thơm lừng, món kem này không chỉ ngon mà còn bổ sung năng lượng. Hơn nữa tự làm kem tại nhà giúp bạn kiểm soát được nguyên liệu đảm bảo vệ sinh và không lo chất bảo quản.

Lợi ích của việc tự làm kem chuối

• Tiết kiệm chi phí: Nguyên liệu dễ kiếm, giá rẻ.
• Đơn giản, nhanh chóng: Chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và vài giờ đông lạnh.
• Tùy chỉnh hương vị: Có thể thêm mít sợi hoặc các topping khác theo sở thích.
• Phù hợp mọi lứa tuổi: Trẻ em hay người lớn đều yêu thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm kem chuối tại nhà bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Chuối sứ chín: 1 kg
• Nước cốt dừa: 400 ml
• Sữa đặc: 120 ml (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
• Sữa tươi không đường: 200 ml
• Dừa sợi: 100 g
• Bột năng: 2 muỗng canh
• Mít sợi: 100 g (tùy chọn)
• Đậu phộng rang 150 g
• Túi nylon nhỏ đựng thực phẩm

Mẹo chọn nguyên liệu

• Chọn chuối sứ chín vàng không dập để đảm bảo độ ngọt tự nhiên.
• Nước cốt dừa nên chọn loại nguyên chất để kem béo hơn.
• Đậu phộng chọn hạt mọng, màu sắc tươi không sâu mọt
• Mít sợi nên chọn loại tươi không ngâm đường để giữ vị tự nhiên.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chuối sứ lột vỏ cắt đôi theo chiều dọc rồi tiếp tục cắt lát mỏng vừa ăn.
• Dừa sợi rửa sơ qua nước ấm để ráo.
• Đậu phộng rang chín đều giã nhỏ. Lưu ý: không giã nát mịn
• Nếu dùng mít thì bỏ hạt xé thành sợi nhỏ.

Bước 2: Nấu hỗn hợp nước cốt dừa

Cho nước cốt dừa, sữa đặc, sữa tươi vào nồi.

Bắc lên bếp đun lửa nhỏ vừa đun vừa khuấy để hỗn hợp hòa tan.

Hòa bột năng với chút nước lọc từ từ cho vào nồi khuấy liên tục đến khi hỗn hợp hơi sánh lại thì tắt bếp.

Cho dừa sợi vào đảo đều.

Bước 3: Đóng gói kem từng lát

• Trải túi nylon thực phẩm ra, cho một miếng chuối lát vào ép nhẹ cho chuối dể thấm hòa quyện cùng hỗn hợp
• Múc một muỗng hỗn hợp nước cốt dừa rưới đều lên chuối.
• Rắc đậu phộng lên bề mặt
• Nếu thích thêm vài sợi mít để tăng mùi thơm.
• Gấp mép túi lại dàn nhẹ cho kem thành miếng phẳng vừa cầm tay.

Bước 4: Làm đông kem

• Xếp các túi kem đã gói vào khay hoặc mâm.
• Cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 4-6 tiếng để kem đông hoàn toàn.
• 

Bước 5: Thưởng thức

• Khi ăn chỉ cần lấy ra khỏi tủ tháo lớp nylon và thưởng thức ngay.
• Kem béo ngậy vị cốt dừa thơm mùi chuối và đậu phộng xen chút giòn ngọt của dừa sợi và mít, mát lạnh xua tan cái nóng.

Mẹo để kem chuối ngon hơn

• Độ ngọt: Điều chỉnh lượng sữa đặc tùy theo sở thích. Nếu thích ngọt nhẹ giảm xuống 80ml.
• Độ béo: Tăng nước cốt dừa lên 250ml nếu muốn kem béo ngậy hơn.
• Bảo quản: Kem chuối có thể giữ trong ngăn đá 1-2 tuần, nhưng nên ăn trong 3-5 ngày để đảm bảo độ tươi ngon.

Biến tấu món kem chuối

Bạn có thể sáng tạo thêm với món kem chuối để phù hợp khẩu vị:

• Kem chuối chocolate: Thêm 2 muỗng canh bột cacao vào hỗn hợp nước cốt dừa.
• Kem chuối trái cây: Thay mít sợi bằng xoài, dâu tây, sầu riêng hoặc bơ cắt nhỏ.
• Kem chuối ít calo: Dùng sữa không đường thay sữa đặc và giảm lượng nước cốt dừa.

Lưu ý khi làm kem chuối

• Đảm bảo túi zip hoặc khuôn sạch để tránh nhiễm khuẩn.
• Không để hỗn hợp nước cốt dừa quá nóng khi đổ vào chuối, dễ làm chuối bị nát.
• Kiểm tra tủ lạnh có đủ độ lạnh (dưới -18°C) để kem đông đều.

Làm kem chuối tại nhà là cách tuyệt vời để tận hưởng món tráng miệng thơm ngon lành mạnh mà không tốn nhiều thời gian hay chi phí. Với các nguyên liệu dễ kiếm như chuối sứ, nước cốt dừa, sữa đặc, đậu phộng bạn có thể tạo ra những miếng kem mát lạnh, hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy thử ngay công thức này để mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ tại nhà và sáng tạo để món kem thêm phần độc đáo!

>> Tìm hiểu thêm về món ăn vặt hot của giới trẻ ngày nay Bánh tráng Tây Ninh